Hier sind einige der typischen Gewürze

Zimt: Sri Lanka produziert einen der besten Zimts der Welt, bekannt als Ceylon-Zimt. Er hat einen milden, süßen Geschmack und wird häufig in süßen und herzhaften Gerichten verwendet.

Kreuzkümmel: Dieses Gewürz hat einen warmen, erdigen Geschmack und wird oft in Currys und Gewürzmischungen verwendet.

Koriander: Sowohl die Samen als auch die frischen Blätter sind inder sri-lankischen Küche beliebt. Die Samen haben einen leicht süßlichen Geschmack und werden oft geröstet und gemahlen.

Nelken: Diese aromatischen Knospen haben einen intensiven, süßen Geschmack und werden häufig in Reisgerichten und Currys verwendet.

Pfeffer: Sri Lanka ist einer der größten Pfefferproduzenten der Welt. Der schwarze Pfeffer (Piper nigrum) hat einen scharfen, würzigen Geschmack. Neben schwarzem Pfeffer gibt es auch weißen Pfeffer, der aus den reifen Beeren des Pfefferstrauchs gewonnen wird, sowie grünen Pfeffer, der unreif geerntet wird.

Kurkuma: Dieses leuchtend gelbe Gewürz ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile und wird oft in Currys und Reisgerichten verwendet.

Chili: Getrocknete Chilischoten und Chilipulver sind in der sri-lankischen Küche weit verbreitet und verleihen den Gerichten eine angenehme Schärfe.

Diese und andere Gewürze aus Sri Lanka tragen nicht nur zu den einzigartigen Aromen
der sri-lankischen und internationalen Küche bei, sondern haben auch oft gesundheitliche Vorteile.